Согласно данным исследования, кофе, выпитый в основном утром, связан с более низким риском смерти, особенно от сердечно-сосудистых заболеваний, по сравнению с употреблением кофе в течение всего дня или полным отказом от него. Это может означать, что для здоровья важно не только количество чашек, но и время, когда человек пьёт кофе. При этом речь пока идёт именно о статистической связи, а не о доказанной причине, поэтому воспринимать такие выводы стоит как интересный ориентир, а не как строгую медицинскую рекомендацию.
Итак, Когда лучше пить кофе: почему утренний кофе может быть полезнее - далее в нашей статье
Любопытная связь, выявленная на основе крупного массива данных.
Что показало новое исследование
Исследование, опубликованное в журнале European Heart Journal, показало интересную закономерность: у людей, которые пьют кофе в основном утром, риск смерти может быть ниже, чем у тех, кто пьёт его на протяжении всего дня или вообще отказывается от этого напитка. Особенно заметной эта разница оказалась в случае сердечно-сосудистых заболеваний.
Полученные данные указывают на то, что значение может иметь не только объём выпитого кофе, но и то, в какое время человек привык его пить. Иными словами, на здоровье, возможно, влияет не один только напиток, а ещё и режим его употребления.
Почему учёные решили проверить именно это
Ранее некоторые исследования уже показывали, что умеренное потребление кофе чаще всего связано с положительным эффектом для здоровья. В то же время чрезмерное употребление, наоборот, может сопровождаться нежелательными последствиями. Учёные предположили, что часть расхождений в выводах может объясняться именно разницей в привычках: кто-то пьёт кофе только утром, а кто-то растягивает его на весь день.
Чтобы проверить эту гипотезу, исследователи использовали данные Национального обследования здоровья и питания (NHANES). Они проанализировали информацию более чем о 40 000 взрослых, собранную с 1999 по 2018 год. Участников просили записывать всё, что они ели и пили в течение суток, включая точное время, когда они употребляли кофе.
Как анализировали привычки участников
С помощью статистического метода, известного как кластерный анализ, исследователи смогли выделить устойчивые модели потребления кофе. В итоге определились две явные группы: люди, которые в основном пили кофе утром — с 4 часов утра до полудня, и те, кто распределял его употребление в течение дня.
Чтобы сделать выводы более надёжными, учёные дополнительно обратились к данным двух других исследований. В них отслеживались пищевые привычки более 1400 медицинских работников, причём записи там были ещё более подробными. Эти дополнительные материалы показали сходные тенденции, связанные со временем употребления кофе, и тем самым усилили достоверность общей картины.
К каким выводам пришли исследователи
После того как участников распределили по типам потребления кофе, за их состоянием здоровья наблюдали почти десять лет. За этот период умерли более 4200 человек. Из них примерно 1270 смертей были связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а около 930 — с раком. При анализе учёные учитывали и другие факторы, которые могли повлиять на результат: возраст, расу, курение, рацион, физическую активность, сон и общее количество выпитого кофе.
В результате была обнаружена довольно чёткая связь: у людей, которые пили кофе преимущественно утром, риск смерти от любых причин оказался заметно ниже, чем у тех, кто кофе не пил совсем. В частности, у любителей утреннего кофе вероятность умереть в течение периода наблюдения была ниже на 16%. Если говорить именно о смертности, связанной с сердечными заболеваниями, снижение риска составило 31% по сравнению с теми, кто не употреблял кофе. А вот у людей, которые пили его в течение всего дня, статистически значимого снижения риска не выявили.
Имеет ли значение количество кофе
Исследование также показало, что у тех, кто пьёт кофе именно по утрам, большее количество напитка было связано с ещё более низким риском смерти. То есть в этой группе прослеживалась определённая последовательность: чем больше кофе утром, тем ниже риск.
При этом у участников, которые пили кофе на протяжении всего дня, количество условных чашек уже не показывало такой понятной связи. Это может означать, что сам по себе большой объём кофе не даёт пользы, если напиток употребляется не в первой половине дня.
Почему утренний кофе может работать иначе
Точных причин исследователи пока не называют, но предложили несколько возможных объяснений. Одно из них связано с естественными биологическими ритмами человека. Если пить кофе днём или вечером, это может вмешиваться в циркадный ритм и снижать выработку мелатонина — гормона, который регулирует сон и важные ночные процессы в организме. А нарушения циркадных ритмов, как известно, связаны с повышением давления и более высоким риском сердечно-сосудистых проблем.
Есть и другая версия. Кофе содержит соединения, которые способны снижать воспаление в организме. При этом некоторые воспалительные маркеры достигают максимума именно утром. Не исключено, что употребление кофе в это время даёт более выраженный эффект, чем позже в течение дня. Это делает тему ещё интереснее, потому что речь идёт не просто о привычке, а, возможно, о совпадении с естественными ритмами организма.
О чём важно помнить
Несмотря на достаточно убедительные результаты, сами учёные подчёркивают: делать вывод о прямой причинно-следственной связи пока рано. Исследование было наблюдательным, а это значит, что в нём нельзя полностью исключить погрешности, неточности в ответах участников или влияние скрытых факторов.
И всё же работа выглядит важной, потому что добавляет к привычному разговору о пользе кофе новый нюанс: значение может иметь не только то, сколько именно вы пьёте, но и когда вы это делаете.
Ответы на популярные вопросы
Правда ли, что утренний кофе может быть полезнее, чем кофе в течение дня?
По данным описанного исследования, у людей, которые пьют кофе в основном утром, риск смерти оказался ниже, чем у тех, кто пьёт его весь день или не пьёт вовсе. Особенно заметной эта связь была в отношении сердечно-сосудистых заболеваний.
Что именно сравнивали исследователи?
Учёные смотрели не только на сам факт употребления кофе, но и на время, когда люди его пили. Основное сравнение шло между теми, кто пил кофе утром, и теми, кто распределял его на весь день.
Сколько человек участвовало в исследовании?
Основной анализ охватывал данные более 40 000 взрослых. Дополнительно исследователи использовали ещё два набора данных, где изучались пищевые привычки более 1400 медицинских работников.
Какие результаты получили по смертности?
У любителей утреннего кофе риск смерти от любых причин был ниже на 16% по сравнению с теми, кто вообще не пил кофе. Для смертности, связанной с сердечными заболеваниями, снижение риска составило 31%.
Есть ли такая же польза у тех, кто пьёт кофе днём и вечером?
Нет, в тексте указано, что у людей, которые употребляли кофе в течение всего дня, статистически значимого снижения риска не обнаружили. Это и стало одним из самых интересных выводов исследования.
Важно ли не только время, но и количество кофе?
Да, исследование показало, что у тех, кто пьёт кофе по утрам, большее количество напитка было связано с ещё более низким риском смерти. При этом у людей, которые пили кофе в течение дня, такой чёткой зависимости уже не было.
Почему утренний кофе может работать иначе?
Одна из возможных причин связана с циркадными ритмами: кофе днём или вечером может мешать естественным процессам, включая выработку мелатонина. Есть и другая версия — утром кофе может сильнее влиять на воспалительные процессы в организме.
Можно ли считать, что утренний кофе точно продлевает жизнь?
Нет, такой вывод делать рано. Исследование было наблюдательным, поэтому оно показывает связь, но не доказывает, что именно кофе утром напрямую снижает риск смерти.
Почему исследователи учитывали другие факторы, кроме кофе?
Это было нужно, чтобы сделать выводы точнее. При анализе они принимали во внимание возраст, питание, курение, физическую активность, сон и общее количество кофе, потому что всё это тоже влияет на здоровье.
Какой главный вывод можно сделать из этого исследования?
Похоже, значение имеет не только то, сколько кофе человек пьёт, но и когда именно он это делает. Утреннее употребление выглядит более благоприятным вариантом, но воспринимать это всё же стоит как научное наблюдение, а не как строгую медицинскую инструкцию.
