Знаете ли вы, чем кабачок отличается от цукини?
Кабачок и цукини — близкие родственники: с точки зрения ботаники оба относятся к тыкве обыкновенной, а цукини считается разновидностью кабачка. Разница между ними в основном заметна по размеру, цвету, кожуре, семенам и текстуре: цукини обычно меньше, плотнее и с более тонкой кожицей, а кабачок чаще крупнее, нежнее и водянистее. В кулинарии их часто используют почти одинаково, поэтому строгой ошибки в замене одного другим обычно нет.
