Згідно з даними дослідження, кава, випита в основному вранці, пов'язана з нижчим ризиком смерті, особливо від серцево-судинних захворювань, в порівнянні з вживанням кави протягом усього дня або повною відмовою від неї. Це може означати, що для здоров’я важливе не тільки кількість чашок, але й час, коли людина п'є каву. При цьому йдеться поки що саме про статистичний зв'язок, а не про доведену причину, тому сприймати такі висновки слід як цікавий орієнтир, а не як сувору медичну рекомендацію.
Отже, Коли краще пити каву: чому ранкова кава може бути кориснішою - далі у нашій статті
Цікава взаємозв’язок, виявлений на основі великого масиву даних.
Що показало нове дослідження
Дослідження, опубліковане в журналі European Heart Journal, виявило цікаву закономірність: у людей, які п’ють каву переважно вранці, ризик смерті може бути нижчим, ніж у тих, хто вживає її протягом усього дня або взагалі відмовляється від цього напою. Особливо помітною ця різниця виявилася у випадку серцево-судинних захворювань.
Отримані дані свідчать, що значення може мати не лише кількість випитої кави, а й час, коли людина звикла її пити. Іншими словами, на здоров’я, ймовірно, впливає не тільки сам напій, а й режим його вживання.
Чому вчені вирішили перевірити саме це
Раніше деякі дослідження вже показували, що помірне споживання кави зазвичай пов’язане з позитивним впливом на здоров’я. Водночас надмірне вживання, навпаки, може супроводжуватися небажаними наслідками. Вчені припустили, що частину розбіжностей у висновках можна пояснити саме різницею у звичках: хтось п’є каву лише вранці, а хтось розподіляє її споживання протягом усього дня.
Щоб перевірити цю гіпотезу, дослідники використали дані Національного обстеження здоров’я та харчування (NHANES). Вони проаналізували інформацію про понад 40 000 дорослих, зібрану в період з 1999 по 2018 рік. Учасників просили фіксувати все, що вони їли та пили протягом доби, включно з точним часом вживання кави.
Як аналізували звички учасників
За допомогою статистичного методу, відомого як кластерний аналіз, дослідники змогли визначити стійкі моделі споживання кави. У результаті сформувалися дві чіткі групи: люди, які переважно пили каву вранці — з 4 години ранку до полудня, і ті, хто розподіляв її вживання протягом дня.
Щоб зробити висновки більш надійними, вчені додатково звернулися до даних двох інших досліджень. У них відстежувалися харчові звички понад 1400 медичних працівників, причому записи там були ще детальнішими. Ці додаткові матеріали показали подібні тенденції щодо часу вживання кави, що допомогло підвищити достовірність отриманих результатів.
До яких висновків дійшли дослідники
Після того як учасників розподілили за різними моделями споживання кави, за їхнім станом здоров’я спостерігали майже десять років. За цей час померли понад 4200 людей. Із них приблизно 1270 смертей були пов’язані із серцево-судинними захворюваннями, а близько 930 — з раком. Під час аналізу вчені враховували й інші фактори, які могли вплинути на результат: вік, расу, куріння, раціон, фізичну активність, сон і загальну кількість випитої кави.
У результаті було виявлено доволі чітку закономірність: у людей, які пили каву переважно вранці, ризик смерті з будь-якої причини був помітно нижчим, ніж у тих, хто взагалі не пив каву. Зокрема, у любителів ранкової кави ймовірність померти протягом періоду спостереження була нижчою на 16%. Якщо ж говорити про смертність, пов’язану із серцевими захворюваннями, зниження ризику становило 31% порівняно з людьми, які не вживали каву. А ось у тих, хто пив її протягом усього дня, статистично значущого зниження ризику не виявили.
Чи має значення кількість кави
Дослідження також показало, що у тих, хто п’є каву саме вранці, більша кількість напою була пов’язана з ще нижчим ризиком смерті. Тобто в цій групі простежувалася певна закономірність: чим більше кави зранку, тим нижчий ризик.
Водночас у учасників, які пили каву протягом усього дня, кількість умовних чашок напою вже не демонструвала такої зрозумілої залежності. Це може означати, що сам по собі великий обсяг кави не обов’язково приносить користь, якщо її вживають не в першій половині дня.
Чому ранкова кава може діяти інакше
Точні причини таких результатів поки що не визначені, однак дослідники запропонували кілька можливих пояснень. Одне з них пов’язане з природними біологічними ритмами людини. Вживання кави вдень або ввечері може порушувати циркадний ритм і знижувати вироблення мелатоніну — гормону, який регулює сон і важливі нічні процеси в організмі. Порушення циркадних ритмів, як відомо, пов’язують із підвищеним тиском і більшим ризиком серцево-судинних захворювань.
Є й інша версія. Кава містить сполуки, які можуть зменшувати запалення в організмі. Водночас деякі запальні маркери природно досягають свого піку саме вранці. Не виключено, що вживання кави в цей час може мати більш виражений ефект, ніж пізніше протягом дня. Це робить тему ще цікавішою, адже мова може йти не лише про звичку, а й про збіг із природними ритмами організму.
Про що важливо пам’ятати
Попри доволі переконливі результати, самі вчені наголошують: робити висновки про прямий причинно-наслідковий зв’язок поки що рано. Дослідження було спостережним, а отже, у ньому не можна повністю виключити похибки, неточності у відповідях учасників або вплив прихованих факторів.
Втім ця робота є важливою, адже додає до звичного обговорення користі кави новий нюанс: значення може мати не лише те, скільки саме ви п’єте кави, а й коли саме ви це робите.
Відповіді на популярні запитання
Чи правда, що ранкова кава може бути кориснішою, ніж кава протягом дня?
За даними описаного дослідження, у людей, які п’ють каву в основному вранці, ризик смерті виявився нижчим, ніж у тих, хто п'є її весь день або не п'є взагалі. Особливо помітною ця зв’язок була стосовно серцево-судинних захворювань.
Що саме порівнювали дослідники?
Вчені дивилися не лише на сам факт вживання кави, але і на час, коли люди її пили. Основне порівняння відбувалося між тими, хто пив каву вранці, і тими, хто розподіляв її на весь день.
Скільки людей брали участь у дослідженні?
Основний аналіз охоплював дані більше 40 000 дорослих. Додатково дослідники використали ще два набори даних, де вивчали харчові звички більше 1400 медичних працівників.
Які результати отримали щодо смертності?
У любителів ранкової кави ризик смерті з будь-яких причин був нижчим на 16% у порівнянні з тими, хто взагалі не пив кави. Для смертності, пов'язаної з серцевими захворюваннями, зниження ризику склало 31%.
Чи є така ж користь у тих, хто п'є каву вдень і ввечері?
Ні, у тексті вказано, що у людей, які вживали каву протягом всього дня, статистично значущого зниження ризику не виявили. Це і стало одним з найцікавіших висновків дослідження.
Чи важливо не лише час, але й кількість кави?
Так, дослідження показало, що у тих, хто п'є каву вранці, більша кількість напою була пов'язана з ще нижчим ризиком смерті. При цьому у людей, які пили каву протягом дня, такої чіткої залежності вже не було.
Чому ранкова кава може діяти інакше?
Одна з можливих причин пов'язана з циркадними ритмами: кава вдень або ввечері може заважати природним процесам, включаючи вироблення мелатоніну. Є й інша версія — вранці кава може сильніше впливати на запальні процеси в організмі.
Чи можна вважати, що ранкова кава точно продовжує життя?
Ні, таке висновок робити рано. Дослідження було спостережним, тому воно показує зв'язок, але не доводить, що саме кава вранці безпосередньо знижує ризик смерті.
Чому дослідники враховували інші фактори, окрім кави?
Це було потрібно, щоб зробити висновки точнішими. Під час аналізу вони брали до уваги вік, харчування, куріння, фізичну активність, сон і загальну кількість кави, оскільки все це також впливає на здоров’я.
Який головний висновок можна зробити з цього дослідження?
Схоже, значення має не лише те, скільки кави людина п'є, але й коли саме вона це робить. Раннє вживання виглядає більш сприятливим варіантом, але сприймати це все ж варто як наукове спостереження, а не як сувору медичну інструкцію.
