
Чи знаєте ви, чим кабачок відрізняється від цукіні?
Гарбузки та цукіні — близькі родичі: з точки зору ботаніки обидва належать до гарбуза звичайного, а цукіні вважається різновидом гарбузка. Різниця між ними в основному помітна за розміром, кольором, шкіркою, насінням і текстурою: цукіні зазвичай менші, щільніші та з тоншою шкіркою, а гарбузок частіше більший, ніжніший та водянистіший. У кулінарії їх часто використовують майже однаково, тому строгих помилок при заміні одного на інший зазвичай немає.












