Аэрогриль помогает готовить мясо, рыбу, овощи, выпечку и быстрые завтраки с минимальным количеством масла или совсем без него. Чтобы прибор работал безопасно и долго, перед первым запуском его нужно правильно установить, промыть съёмные детали, оставлять вокруг корпуса свободное пространство и очищать чашу после каждого приготовления.
Итак, Как правильно пользоваться аэрогрилем: пошаговая инструкция для начинающих - далее в нашей статье
Разбираем основные моменты использования аэрогриля: от первого включения и подготовки к работе до правильного ухода после приготовления.
Что представляет собой аэрогриль и для чего он нужен
Аэрогриль, который также называют конвекционной печью, — это кухонный прибор для приготовления еды, способный частично заменить сразу несколько устройств: гриль, мультиварку, фритюрницу и микроволновку. Внутри прибора расположен нагревательный элемент, который быстро разогревает воздух в чаше, а система конвекции равномерно распределяет тепло. Благодаря этому продукты быстрее получают аппетитную хрустящую корочку, но при этом остаются сочными внутри.
Аэрогриль может иметь одну чашу или несколько отдельных ёмкостей. Во втором варианте удобно готовить сразу разные блюда, не смешивая их между собой. В приборе можно выставлять нужную температуру, время приготовления и скорость циркуляции горячего воздуха. Главное достоинство аэрогриля — возможность готовить с минимальным количеством масла или вообще без него. При этом риск, что блюдо подгорит, заметно ниже.
Что можно готовить в аэрогриле
В аэрогриле можно приготовить почти всё, что обычно делают в духовке, на сковороде или во фритюре. В нём хорошо получаются мясо, в том числе шашлык, рыба, морепродукты, овощи и картофель фри. Также прибор подходит для выпечки, чипсов, омлетов, сушки грибов, фруктов и овощей.
Можно попробовать сделать сочную куриную грудку или домашние котлеты. Хрустящий картофель по-деревенски в аэрогриле готовится быстрее, чем в обычной духовке. Ещё прибор пригодится тем, кто любит жареные пельмени.
С его помощью удобно приготовить завтрак — например, сырники без масла и почти без постоянного контроля. Для десертов аэрогриль тоже подходит: в нём можно сделать, к примеру, простой баскский чизкейк.
Как поставить аэрогриль и подготовить его к первому использованию
У разных моделей и производителей могут быть свои особенности подключения, управления и ухода, поэтому перед первым запуском обязательно прочитайте инструкцию. В целом большинство аэрогрилей работает по схожему принципу.
Если прибор только что занесли в дом с улицы, а на улице было холодно, оставьте аэрогриль при комнатной температуре примерно на 3 часа.
Достаньте устройство из упаковки. Если на корпусе или деталях есть защитные плёнки, аккуратно снимите их. Чашу, решётки, корзину и другие съёмные элементы промойте под проточной водой. Используйте мягкую губку, жидкое мыло или обычное средство для мытья посуды. После этого дайте всем деталям полностью высохнуть.
Поставьте аэрогриль на ровную и устойчивую поверхность. Она должна быть термостойкой, потому что нижняя часть прибора может нагреваться во время работы. При необходимости используйте термоковрик. Проверьте, чтобы вокруг устройства оставалось не меньше 10 см свободного пространства. Затем подключите аэрогриль к электросети и можно переходить к приготовлению.
Как правильно пользоваться аэрогрилем
Установите решётку внутрь чаши аэрогриля.
Вставьте чашу в прибор до характерного щелчка. Включите устройство и запустите автоматический прогрев — обычно он занимает около 3 минут. Затем достаньте чашу и выложите в неё продукты. Прогрев можно пропустить, но тогда к общему времени приготовления лучше добавить ещё примерно 3 минуты.
При необходимости застелите чашу пергаментом или фольгой по её контуру так, чтобы материал не касался нагревательного элемента. Также можно завернуть продукт в фольгу или пергамент. Перед этим обязательно проверьте инструкцию и убедитесь, что производитель разрешает использовать такие материалы.
Для теста, омлетной смеси и других жидких блюд используйте жаропрочные формы из силикона или стекла. Подойдут формы, которые можно ставить в микроволновку.
Если во время приготовления нужно добавить масло или жир, не наливайте их прямо в чашу и на решётку. Лучше слегка смазать маслом мясо, рыбу, картофель или другой продукт перед тем, как положить его в аэрогриль.
Выложите продукты в чашу. Порция не должна быть больше допустимого объёма прибора и не должна подниматься выше отметки Max.
Выберите нужную программу: например, «Мясо», «Рыба», «Шашлык», «Картофель фри» и другие. Также можно выставить параметры вручную. Температуру, время и скорость конвекции подбирайте по инструкции. У разных моделей настройки для одних и тех же продуктов могут отличаться.
Некоторые блюда, например стейки или картофель фри, нужно переворачивать или перемешивать во время приготовления. В более продвинутых моделях прибор сам напоминает об этом на дисплее. Нажмите «Пауза» и аккуратно достаньте чашу так, чтобы горячий пар не попал на руки и лицо. Переверните или перемешайте продукт щипцами либо лопаткой. Лучше использовать силиконовые, пластиковые или деревянные аксессуары, чтобы не поцарапать антипригарное покрытие. Затем верните чашу в прибор и продолжайте готовку.
Когда программа завершится, аэрогриль обычно подаст звуковой сигнал. Осторожно достаньте чашу и проверьте, готово ли блюдо. Если нужно, отправьте продукт обратно ещё на несколько минут.
После готовности выключите прибор. Достаньте чашу и переложите еду на тарелку щипцами или лопаткой. Не переворачивайте чашу над посудой, иначе вместе с блюдом вытечет жир, который собрался на дне. Можно достать продукт вместе с решёткой, но действуйте аккуратно, чтобы не обжечься.
Если нужно приготовить следующую порцию, снова запустите аэрогриль с подходящими настройками.
После выключения дождитесь, пока конвектор закончит работу, и только затем отсоедините прибор от электросети.
Как мыть аэрогриль и правильно за ним ухаживать
Чтобы аэрогриль дольше служил и не терял качество работы, очищайте его после каждого приготовления. Сначала дайте прибору полностью остыть, а затем протрите корпус мягкой слегка влажной тряпкой.
Достаньте решётку и уберите жир, скопившийся на дне чаши, бумажным полотенцем. Съёмные детали тщательно промойте под тёплой проточной водой, используя мягкую губку и средство для посуды. После мытья насухо вытрите элементы полотенцем и установите их обратно в аэрогриль.
Не стоит мыть комплектующие в посудомоечной машине, если производитель не разрешает это в инструкции. Также не используйте жёсткие губки, металлические скребки и агрессивную бытовую химию. Такие средства могут повредить антипригарное покрытие.
Храните аэрогриль в сухом месте при комнатной температуре. Не ставьте его рядом с обогревателями и не оставляйте под прямыми солнечными лучами. Также важно держать прибор подальше от раковины, чтобы он случайно не контактировал с водой. Кроме того, аэрогриль должен стоять там, где до него не доберутся маленькие дети.
Ответы на популярные вопросы
Что такое аэрогриль?
Аэрогриль — это кухонный прибор, который готовит еду с помощью нагрева и циркуляции горячего воздуха. Он помогает запекать, жарить, подсушивать продукты и делать блюда с хрустящей корочкой почти без масла.
Чем аэрогриль отличается от духовки?
Аэрогриль обычно быстрее нагревается и готовит небольшие порции быстрее, чем духовка. При этом он занимает меньше места и удобен для ежедневных блюд: картофеля, курицы, рыбы, овощей, котлет и выпечки.
Нужно ли добавлять масло в аэрогриль?
Не обязательно. Многие блюда можно готовить совсем без масла, но для более румяной корочки мясо, рыбу или картофель можно слегка смазать небольшим количеством масла перед приготовлением.
Что можно приготовить в аэрогриле?
В аэрогриле можно готовить мясо, рыбу, морепродукты, овощи, картофель фри, сырники, котлеты, омлеты, чипсы, выпечку и даже десерты. Также прибор подходит для сушки грибов, фруктов и овощей.
Нужно ли прогревать аэрогриль перед приготовлением?
Во многих моделях есть автоматический прогрев, который занимает около 3 минут. Если пропустить этот этап, обычно нужно просто добавить несколько минут к общему времени приготовления.
Можно ли использовать фольгу или пергамент в аэрогриле?
Можно, если это разрешено инструкцией к конкретной модели. Важно укладывать фольгу или пергамент так, чтобы они не касались нагревательного элемента и не мешали движению горячего воздуха.
Почему продукты в аэрогриле нужно переворачивать?
Некоторые блюда, например стейки, котлеты или картофель фри, лучше переворачивать или перемешивать, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон. В отдельных моделях прибор сам напоминает об этом сигналом или сообщением на дисплее.
Как правильно мыть аэрогриль после готовки?
Сначала нужно дать прибору полностью остыть. Затем чашу, решётку и другие съёмные детали моют тёплой водой с мягкой губкой и средством для посуды, а корпус протирают слегка влажной тканью.
Можно ли мыть детали аэрогриля в посудомоечной машине?
Только если это прямо разрешено производителем. Если такой рекомендации нет, лучше мыть чашу и комплектующие вручную, чтобы не повредить антипригарное покрытие.
Где лучше хранить аэрогриль?
Аэрогриль стоит хранить в сухом месте при комнатной температуре, подальше от раковины, обогревателей и прямых солнечных лучей. Также важно, чтобы прибор был недоступен для маленьких детей.
