Аерогриль допомагає готувати м'ясо, рибу, овочі, випічку та швидкі сніданки з мінімальною кількістю олії або зовсім без неї. Щоб прилад працював безпечно та довго, перед першим запуском його потрібно правильно встановити, промити знімні деталі, залишати навколо корпуса вільний простір і очищати чашу після кожного приготування.
Отже, Як правильно користуватися аерогрилем: покрокова інструкція для початківців - далі у нашій статті
Розбираємо основні моменти використання аерогриля: від першого ввімкнення й підготовки до роботи до правильного догляду після приготування.
Що таке аерогриль і для чого він потрібен
Аерогриль, який також називають конвекційною піччю, — це кухонний прилад для приготування їжі, здатний частково замінити одразу кілька пристроїв: гриль, мультиварку, фритюрницю та мікрохвильовку. Усередині приладу розташований нагрівальний елемент, який швидко розігріває повітря в чаші, а система конвекції рівномірно розподіляє тепло. Завдяки цьому продукти швидше отримують апетитну хрустку скоринку, але водночас залишаються соковитими всередині.
Аерогриль може мати одну чашу або кілька окремих ємностей. У другому варіанті зручно готувати одразу різні страви, не змішуючи їх між собою. У приладі можна виставляти потрібну температуру, час приготування і швидкість циркуляції гарячого повітря. Головна перевага аерогриля — можливість готувати з мінімальною кількістю олії або взагалі без неї. При цьому ризик, що страва підгорить, помітно нижчий.
Що можна готувати в аерогрилі
В аерогрилі можна приготувати майже все, що зазвичай роблять у духовці, на сковороді або у фритюрі. У ньому добре виходять м’ясо, зокрема шашлик, риба, морепродукти, овочі та картопля фрі. Також прилад підходить для випічки, чипсів, омлетів, сушіння грибів, фруктів і овочів.
Можна спробувати зробити соковиту курячу грудку або домашні котлети. Хрустка картопля по-селянськи в аерогрилі готується швидше, ніж у звичайній духовці. Ще прилад стане в пригоді тим, хто любить смажені пельмені.
З його допомогою зручно приготувати сніданок — наприклад, сирники без олії і майже без постійного контролю. Для десертів аерогриль теж підходить: у ньому можна зробити, наприклад, простий баскський чизкейк.
Як поставити аерогриль і підготувати його до першого використання
У різних моделей і виробників можуть бути свої особливості підключення, керування та догляду, тому перед першим запуском обов’язково прочитайте інструкцію. Загалом більшість аерогрилів працює за схожим принципом.
Якщо прилад щойно занесли в дім з вулиці, а надворі було холодно, залиште аерогриль за кімнатної температури приблизно на 3 години.
Дістаньте пристрій з упаковки. Якщо на корпусі або деталях є захисні плівки, акуратно зніміть їх. Чашу, решітки, кошик та інші знімні елементи промийте під проточною водою. Використовуйте м’яку губку, рідке мило або звичайний засіб для миття посуду. Після цього дайте всім деталям повністю висохнути.
Поставте аерогриль на рівну та стійку поверхню. Вона має бути термостійкою, адже нижня частина приладу може нагріватися під час роботи. За потреби використовуйте термокилимок. Перевірте, щоб навколо пристрою залишалося не менше 10 см вільного простору. Потім підключіть аерогриль до електромережі й можна переходити до приготування.
Як правильно користуватися аерогрилем
Встановіть решітку всередину чаші аерогриля.
Вставте чашу в прилад до характерного клацання. Увімкніть пристрій і запустіть автоматичний прогрів — зазвичай він займає близько 3 хвилин. Потім дістаньте чашу й викладіть у неї продукти. Прогрів можна пропустити, але тоді до загального часу приготування краще додати ще приблизно 3 хвилини.
За потреби застеліть чашу пергаментом або фольгою по її контуру так, щоб матеріал не торкався нагрівального елемента. Також можна загорнути продукт у фольгу або пергамент. Перед цим обов’язково перевірте інструкцію й переконайтеся, що виробник дозволяє використовувати такі матеріали.
Для тіста, омлетної суміші та інших рідких страв використовуйте жаростійкі форми із силікону або скла. Підійдуть форми, які можна ставити в мікрохвильовку.
Якщо під час приготування потрібно додати олію або жир, не наливайте їх прямо в чашу й на решітку. Краще злегка змастити олією м’ясо, рибу, картоплю або інший продукт перед тим, як покласти його в аерогриль.
Викладіть продукти в чашу. Порція не має бути більшою за допустимий об’єм приладу і не повинна підійматися вище позначки Max.
Оберіть потрібну програму: наприклад, «М’ясо», «Риба», «Шашлик», «Картопля фрі» та інші. Також можна виставити параметри вручну. Температуру, час і швидкість конвекції добирайте за інструкцією. У різних моделей налаштування для одних і тих самих продуктів можуть відрізнятися.
Деякі страви, наприклад стейки або картоплю фрі, потрібно перевертати або перемішувати під час приготування. У більш просунутих моделях прилад сам нагадує про це на дисплеї. Натисніть «Пауза» й акуратно дістаньте чашу так, щоб гаряча пара не потрапила на руки та обличчя. Переверніть або перемішайте продукт щипцями чи лопаткою. Краще використовувати силіконові, пластикові або дерев’яні аксесуари, щоб не подряпати антипригарне покриття. Потім поверніть чашу в прилад і продовжуйте готування.
Коли програма завершиться, аерогриль зазвичай подасть звуковий сигнал. Обережно дістаньте чашу й перевірте, чи готова страва. Якщо потрібно, відправте продукт назад ще на кілька хвилин.
Після готовності вимкніть прилад. Дістаньте чашу й перекладіть їжу на тарілку щипцями або лопаткою. Не перевертайте чашу над посудом, інакше разом зі стравою витече жир, який зібрався на дні. Можна дістати продукт разом із решіткою, але дійте обережно, щоб не обпектися.
Якщо потрібно приготувати наступну порцію, знову запустіть аерогриль із відповідними налаштуваннями.
Після вимкнення дочекайтеся, поки конвектор завершить роботу, і лише потім від’єднайте прилад від електромережі.
Як мити аерогриль і правильно за ним доглядати
Щоб аерогриль довше служив і не втрачав якість роботи, очищайте його після кожного приготування. Спочатку дайте приладу повністю охолонути, а потім протріть корпус м’якою злегка вологою ганчіркою.
Дістаньте решітку й приберіть жир, що скупчився на дні чаші, паперовим рушником. Знімні деталі ретельно промийте під теплою проточною водою, використовуючи м’яку губку і засіб для посуду. Після миття насухо витріть елементи рушником і встановіть їх назад в аерогриль.
Не варто мити комплектуючі в посудомийній машині, якщо виробник не дозволяє це в інструкції. Також не використовуйте жорсткі губки, металеві скребки й агресивну побутову хімію. Такі засоби можуть пошкодити антипригарне покриття.
Зберігайте аерогриль у сухому місці за кімнатної температури. Не ставте його поруч з обігрівачами й не залишайте під прямими сонячними променями. Також важливо тримати прилад подалі від раковини, щоб він випадково не контактував із водою. Крім того, аерогриль має стояти там, де до нього не дістануться маленькі діти.
Відповіді на популярні запитання
Що таке аерогриль?
Аерогриль — це кухонний прилад, який готує їжу за допомогою нагрівання і циркуляції гарячого повітря. Він допомагає запікати, смажити, підсушувати продукти і робити страви з хрусткою скоринкою майже без олії.
Чим аерогриль відрізняється від духовки?
Аерогриль зазвичай швидше нагрівається і готує невеликі порції швидше, ніж духова шафа. При цьому він займає менше місця і зручний для щоденних страв: картоплі, курки, риби, овочів, котлет і випічки.
Чи потрібно додавати олію в аерогриль?
Не обов'язково. Багато страв можна готувати зовсім без олії, але для більш рум’яної скоринки м’ясо, рибу або картоплю можна злегка змастити невеликою кількістю олії перед приготуванням.
Що можна приготувати в аерогрилі?
В аерогрилі можна готувати м’ясо, рибу, морепродукти, овочі, картоплю фрі, сирники, котлети, омлети, чіпси, випічку і навіть десерти. Також прилад підходить для сушіння грибів, фруктів і овочів.
Чи потрібно розігрівати аерогриль перед приготуванням?
У багатьох моделях є автоматичний розігрів, який займає близько 3 хвилин. Якщо пропустити цей етап, зазвичай потрібно просто додати кілька хвилин до загального часу приготування.
Чи можна використовувати фольгу або пергамент в аерогрилі?
Можна, якщо це дозволено інструкцією до конкретної моделі. Важно укладати фольгу або пергамент так, щоб вони не торкалися нагрівального елемента і не заважали руху гарячого повітря.
Чому продукти в аерогрилі потрібно перевертати?
Деякі страви, наприклад стейки, котлети або картоплю фрі, краще перевертати або перемішувати, щоб вони рівномірно підрумянились з усіх сторін. У окремих моделях прилад сам нагадує про це сигналом або повідомленням на дисплеї.
Як правильно мити аерогриль після готування?
Спочатку потрібно дати приладу повністю охолонути. Потім чашу, решітку та інші знімні деталі миють теплою водою з м’якою губкою і засобом для посуду, а корпус протирають слегка вологою тканиною.
Чи можна мити деталі аерогриля в посудомийній машині?
Тільки якщо це прямо дозволено виробником. Якщо такої рекомендації немає, краще мити чашу та комплектуючі вручну, щоб не пошкодити антипригарне покриття.
Де краще зберігати аерогриль?
Аерогриль варто зберігати в сухому місці при кімнатній температурі, подалі від раковини, обігрівачів і прямих сонячних променів. Також важливо, щоб прилад був недоступний для маленьких дітей.
