- Салат із копченою куркою, ананасами та чорносливом
- Новорічний салат «Мандарини»
- Салат із крабовими паличками, огірками та кукурудзою
- Салат «Мімоза» з маринованою цибулею та сиром
- Листковий салат із яловичиною та гранатом
- Салат із кукурудзою, ковбасою та сухариками
- Грецький салат із креветками та гірчичною заправкою
- Салат «Сугроб»
- Салат із куркою та мандаринами
- Листковий салат із рисом і печінкою тріски
- Салат із копченою куркою, чорносливом і корейською морквою
- Салат «Рукавичка» з червоною рибою
- Салат «Грибна галявина»
- Салат із креветками в ананасі
- Салат «Малахітовий браслет»
- Салат із червоної риби та авокадо
- Новорічний салат із крабовими паличками та мандаринами
- Салат із курячою печінкою та корейською морквою
- Салат «Тіффані» з копченою куркою
- Листковий салат із червоною рибою та креветками
- Вегетаріанська оселедець під шубою
- Салат із куркою, гранатом і ананасом
- Салат із рибними консервами, сиром і яйцями
- Салат цезар із куркою та йогуртовою заправкою
- Салат «Гранатовий браслет» з яловичиною
- Листковий салат з оселедцем і яблуками
- Салат із копченою куркою, грибами та сиром
- Салат із крабовими паличками та грейпфрутом
- Салат із куркою, яблуками та волоськими горіхами
- Салат із морепродуктами та пекінською капустою
- Салат із шинкою, грибами та солоними огірками
- Салат із мідіями та рисом
- Салат з оселедцем і гранатом
- Салат «Снігова королева» з крабовими паличками
- Салат «Нептун» з кальмарами та креветками
- Салат «Перший сніг» з куркою, яйцями та сиром
- Салат «Кармен» з куркою та шинкою
- Салат «Стріли Амура» з креветками та гранатом
- Відповіді на популярні запитання (15)
- Оцініть автора (0)
Швидко зібрати святковий стіл можна з перевірених салатів: олів'є, оселедця під шубою, «Мімози», крабового, а також більш яскравих варіантів з куркою, ананасами, чорносливом, гранатом, мандаринами та морепродуктами. У добірці є як класика, так і ефектні шаруваті салати — багато з них досить просто нарізати, зібрати шарами і дати настоятися в холодильнику. Щоб не поспішати в останній момент, частину страв зручно приготувати заздалегідь: смак таких салатів стає тільки кращим після кількох годин охолодження.
Отже, Ідеї новорічних салатів: від класики до ефектних варіантів для гостей - далі у нашій статті
Класичний олів’є з ковбасою
Знайомий новорічний салат із вареними овочами, ковбасою, солоними огірками та яйцями — той самий смак, без якого свято ніби й не починається.

- Відваріть 4–5 картоплин і 2–3 морквини за 25–30 хвилин, а 5 яєць — круто за 10 хвилин. Остудіть і очистіть.
- Наріжте кубиками овочі, яйця, 4–5 солоних огірків і 350 г ковбаси. Додайте 300 г консервованого горошку.
- Посоліть, поперчіть і додайте майонез до смаку. Приберіть у холодильник на 1–1½ години.
Класична оселедець під шубою
Ще один безпрограшний святковий варіант: оселедець, ніжні овочі та духмяна цибуля дають те саме поєднання, яке люблять роками. Можна зробити один великий салат або зібрати порційні шари в кільці.

- Відваріть 2–3 картоплини та 2 морквини приблизно за 30 хвилин, а 2 буряки — за 1–2 години. Остудіть і очистіть.
- Натріть овочі окремо на великій тертці. Цибулину дрібно наріжте. Якщо потрібно прибрати гіркоту, обдайте її окропом.
- Розберіть цілий солоний оселедець і наріжте філе невеликими кубиками.
- Викладіть на страву оселедець, зверху розподіліть цибулю й зробіть сіточку з майонезу. Потім викладіть шарами картоплю, моркву та буряк, промащуючи кожен шар майонезом.
- Поставте салат у холодильник на 2–3 години.
Салат із копченою куркою, ананасами та чорносливом
Кисло-солодкі фрукти, насичені горіхи й ароматні обсмажені гриби чудово «грають» разом із м’ясом.

- Залийте 100 г чорносливу гарячою водою на 20 хвилин. 2 яйця зваріть круто за 10 хвилин.
- Наріжте 300 г печериць пластинками та обсмажуйте з олією 7–8 хвилин.
- Наріжте невеликими шматочками сухофрукти, яйця, 400 г копченої курки та 200 г консервованих ананасів. Натріть 200 г сиру. Подрібніть 80 г волоських горіхів.
- Викладіть шарами курку, ананаси, яйця, охолоджені гриби, чорнослив, промащуючи кожен шар майонезом. Зверху посипте сиром і горіхами.
Новорічний салат «Мандарини»
Яскрава «подача-обманка», яка одразу задає святковий настрій: всередині «фруктів» — курка, яйця та сир.

- Відваріть за 20–30 хвилин 200 г курячого філе та 5 морквин, а 2–3 яйця — за 10 хвилин. Остудіть.
- Курку дрібно наріжте. Яйця та 200 г плавлених сирків натріть на тертці. Змішайте із сіллю, чорним перцем і майонезом до смаку. За бажанням додайте смажену цибулю для аромату.
- Зліпіть із маси «мандарини». Моркву дрібно натріть. На стіл покладіть плівку, насипте трохи моркви й розрівняйте. У центр покладіть заготовку.
- Піднімаючи плівку, «обкатайте» кульку морквою. Повторіть з рештою «фруктів». У центр вставте гвоздику або горошину перцю.
Салат із крабовими паличками, огірками та кукурудзою
Морепродукти, кукурудза й яйця стають ще свіжішими завдяки хрумким огіркам.

- Зваріть 5 яєць за 10 хвилин і остудіть. Наріжте кубиками яйця, 300 г крабових паличок і 2 свіжі огірки.
- Додайте 250 г консервованої кукурудзи. Посоліть, поперчіть і заправте майонезом.
Салат «Мімоза» з маринованою цибулею та сиром
Ніжний сир і пікантна маринована цибуля роблять звичну «Мімозу» цікавішою, але вона залишається такою ж упізнаваною.

- Відваріть приблизно за 30 хвилин 3 картоплини та 2 морквини, а 4 яйця — за 10 хвилин. Остудіть і очистіть.
- Цибулину дрібно наріжте. Додайте 1 столову ложку 9%-го оцту, ¹⁄₃ чайної ложки солі та 1 столову ложку цукру. Залийте окропом на 30 хвилин, потім злийте рідину.
- Окремо натріть овочі, білки, жовтки та 80 г сиру. Розімніть 200 г рибних консервів.
- Зберіть шарами: картопля, риба, цибуля, сир, білки, морква. Кожен шар промащуйте майонезом. Зверху посипте жовтками.
Листковий салат із яловичиною та гранатом
Гранатова кислинка вдало доповнює просту основу з м’яса й овочів, а яскраві зернятка роблять подачу ошатною.

- Відваріть 200 г яловичини за 1 годину, 1–2 буряки — за 1–2 години, а 2 картоплини та 1–2 морквини — приблизно за 30 хвилин. Остудіть.
- М’ясо дрібно наріжте й змішайте з подрібненим зубчиком часнику. Овочі та 100 г сиру окремо натріть на тертці.
- Викладіть картоплю, яловичину, моркву, сир і буряк, промащуючи кожен шар майонезом.
- Приберіть у холодильник на 1 годину. Перед подачею прикрасьте зернятками граната та майонезом.
Салат із кукурудзою, ковбасою та сухариками
Дуже швидкий варіант без варіння: готується за лічені хвилини, а смак виходить яскравим і насиченим. Чудово виручає, коли часу зовсім мало.

- Наріжте кубиками 100 г копченої ковбаси та 2 свіжі огірки. Натріть 50 г сиру.
- Додайте 240 г консервованої кукурудзи та 2–3 столові ложки майонезу, перемішайте.
- Перед подачею присипте сухариками.
Грецький салат із креветками та гірчичною заправкою
У класичному грецькому салаті немає морепродуктів і зазвичай усе тримається на оливковій олії з орегано. Тут же обсмажені креветки роблять страву ситнішою, а гірчично-часниковий соус додає яскравого аромату.

- Близько 300 г очищених креветок натріть сушеним часником, сіллю та чорним перцем до смаку. Обсмажуйте з ложкою олії по 2 хвилини з кожного боку.
- Наріжте 3 помідори, 2 огірки та 100 г фети. Крупно порубайте ¹⁄₂ фіолетової цибулі.
- Додайте охолоджені креветки, жменю оливок без кісточок і салатне листя.
- Змішайте ¹⁄₄ склянки оливкової олії, подрібнений зубчик часнику, 1 чайну ложку гірчиці, 1¹⁄₂ столової ложки червоного винного оцту, по ¹⁄₂ чайної ложки солі та орегано і ¹⁄₄ чайної ложки чорного перцю.
- Полийте салат заправкою.
Салат «Сугроб»
Незвична ідея: поверх шарів із овочів та копченої курки викладаються фаршировані яйця, а все зверху засипається сиром — виходить «сугроб».

- Відваріть 3–4 картоплини та 1 морквину за 30 хвилин, а 4–5 яєць — за 10 хвилин. Остудіть і очистіть.
- Яйця розріжте вздовж, дістаньте жовтки. Розімніть їх і змішайте із сіллю, чорним перцем та майонезом. Начиніть білки.
- Натріть картоплю, моркву та 150 г сиру. Наріжте копчений або відварений курячий окорочок.
- Злегка змастіть страву майонезом. Викладіть картоплю, моркву та курку, промащуючи шари майонезом.
- Зверху розмістіть білки начинкою вниз. Посипте сиром і приберіть у холодильник на 1–2 години.
Салат із куркою та мандаринами
Соковиті кисло-солодкі фрукти чудово освіжають відварене м’ясо, мариновані гриби та сир — виходить і смачно, і дуже ошатно.

- Відваріть 350 г курячого філе за 20–30 хвилин, а 5 яєць — за 10 хвилин.
- Наріжте філе, яйця, 250 г сиру та 200 г маринованих печериць.
- Очистіть 4–5 мандаринів і розберіть на дольки. Кілька залиште цілими, решту крупно порубайте.
- Змішайте інгредієнти із сіллю та майонезом. Прикрасьте салатним листям (за бажанням), фруктами та коктейльною вишнею.
Листковий салат із рисом і печінкою тріски
Хрумкий огірок і зелень добре підкреслюють ніжну печінку тріски та яйця. Якщо оформити овочами й зеленою цибулею, салат виглядатиме ефектніше.

- Відваріть 150 г рису в підсоленій воді. Змішайте з ¹⁄₂ столової ложки рослинної олії.
- Зваріть 5 яєць, остудіть і очистіть. Білки натріть. Жовтки та 250 г печінки тріски розімніть виделкою. Дрібно наріжте 2 свіжі огірки.
- Зберіть шарами рис, печінку, білки, 150 г кукурудзи та огірки, промащуючи кожен шар майонезом.
- Посипте жовтками й приберіть у холодильник на 2–3 години.
Салат із копченою куркою, чорносливом і корейською морквою
Яскрава історія смаків: солодкий чорнослив відтіняє м’ясо, огірок додає свіжості, а корейська морква дає хрускіт і пікантність.

- Наріжте 200 г печериць і обсмажте з олією 5–7 хвилин. Посоліть і поперчіть.
- Кубиками наріжте 150 г копченої курки, 80 г чорносливу та 150 г свіжого огірка.
- Викладіть шарами курку, охолоджені гриби, чорнослив і огірок, промащуючи кожен шар майонезом. Зверху додайте 80 г моркви по-корейськи.
Салат «Рукавичка» з червоною рибою
Тут вдало поєднуються ніжна риба, яйця, рис і крабові палички, а форма «рукавички» робить страву по-справжньому святковою.

- Відваріть 3–4 столові ложки рису за 20–30 хвилин, а 4 яйця — за 10 хвилин. Остудіть.
- Натріть яйця та 250 г крабових паличок. Частину білків залиште. Дрібно наріжте пару очищених свіжих огірків.
- Змішайте рис із майонезом і викладіть на тарілку контур рукавички. Далі зробіть шари огірків, крабових паличок і яєць, промащуючи майонезом.
- Зверху викладіть 150–200 г сьомги або форелі. Збоку посипте білками. Прикрасьте «зірочками» із сиру.
Салат «Грибна галявина»
Мариновані печериці та зелень зверху роблять салат особливо ефектним. Усередині можна використати ковбасу або шинку — як більше подобається.

- Зваріть 4–5 яєць за 10 хвилин, а по 2 картоплини та морквини — приблизно за 30 хвилин. Остудіть і очистіть.
- Натріть овочі, яйця та 150 г сиру. 200 г вареної ковбаси або шинки наріжте дрібними кубиками.
- Викладіть шарами картоплю, ковбасу, моркву, сир і яйця, кожен шар змащуйте майонезом.
- Зверху розкладіть 300 г маринованих печериць шапинками догори та прикрасьте кропом.
Салат із креветками в ананасі
Подача в половинках ананаса одразу привертає увагу, а смак тішить поєднанням морепродуктів, фруктів, оливок і сиру.

- Зваріть 100–150 г креветок до готовності. 4–5 перепелиних яєць зваріть круто за 5 хвилин.
- Розріжте цілий ананас уздовж на дві частини. Вийміть м’якоть і крупно порубайте.
- Наріжте 5–7 оливок, 150 г моцарели, 5–6 помідорів черрі та 1 ківі. Змішайте з ананасом.
- З’єднайте 4 столові ложки майонезу, 1 столову ложку соєвого соусу та 1 чайну ложку гірчиці. Заправте салат і розкладіть по «човниках» з ананаса.
Салат «Малахітовий браслет»
Ківі дає легку кислинку й красиво відтіняє куряче філе, яйця, горіхи та сир.

- Зваріть 3 яйця за 10 хвилин, а 200 г курячого філе — за 20–25 хвилин.
- Яйця та 150 г сиру натріть. Куряче м’ясо й 2 свіжі огірки наріжте шматочками, а 2–3 ківі — тонкими скибочками. Подрібніть 80 г горіхів.
- Змішайте сир, горіхи, подрібнений зубчик часнику та майонез.
- Поставте в центр страви склянку. Навколо неї викладіть шари курки, огірків і яєць, промащуючи майонезом.
- Зверху розподіліть сирну масу. Дістаньте склянку, обмажте салат майонезом з усіх боків.
- Прикрасьте ківі та приберіть у холодильник на 2–3 години.
Салат із червоної риби та авокадо
Авокадо, сир і яйця м’яко «заспокоюють» яскравий смак риби. Підійде і слабосолона, і трохи копчена — вийде однаково вдало.

- Зваріть 2–3 яйця за 10 хвилин. Натріть їх і 70 г сиру на тертці.
- Наріжте 150–200 г червоної риби та авокадо невеликими шматочками. Викладіть у салатник шарами, злегка збризніть лимонним соком, додайте майонез.
- Посипте яйцями, сіллю та сиром. Додайте ще трохи майонезу.
Новорічний салат із крабовими паличками та мандаринами
Варіант для любителів нестандартних поєднань: крабові палички, цитруси й ананас звучать несподівано, але дуже смачно.

- Зваріть 4 яйця. Наріжте кубиками яйця, 200 г крабових паличок, 150 г консервованих ананасів і 1–2 свіжі огірки.
- Очистіть 4 мандарини й кожну дольку розріжте на 2–3 частини.
- Змішайте інгредієнти та заправте майонезом. За бажанням додайте кукурудзу.
Салат із курячою печінкою та корейською морквою
Смажені гриби, цибуля та солоні огірки роблять смак яскравішим і ароматнішим.

- Зваріть 400 г курячої печінки до готовності. Наріжте 1–2 цибулини та 150 г печериць.
- Обсмажте цибулю з грибами на ложці олії, щоб пішла зайва волога. Остудіть.
- Наріжте печінку та 2–3 солоні огірки. Додайте гриби й 100–150 г моркви по-корейськи. Заправте майонезом.
Салат «Тіффані» з копченою куркою
Дуже вдале поєднання: духмяне м’ясо, соковитий виноград, горіхи та ніжний сир.

- Зваріть 4 яйця. Натріть їх і 150 г сиру на великій тертці. Подрібніть 80 г волоських горіхів.
- Наріжте 300 г копченого курячого філе. Виноград розріжте вздовж навпіл і приберіть кісточки.
- Викладіть шарами курку, яйця та сир, кожен шар змащуйте майонезом.
- Посипте горіхами й розкладіть зверху виноград зрізом донизу.
Листковий салат із червоною рибою та креветками
Ніжний салат із кількома видами морепродуктів. Краще збирати порціями через кулінарне кільце — у розрізі він виглядає особливо апетитно.

- Відваріть 3–4 картоплини та 2 морквини приблизно за 30 хвилин, а 4 яйця — за 10 хвилин. Остудіть і очистіть.
- Натріть овочі, білки та жовтки окремо.
- Опустіть 350 г креветок у киплячу підсолену воду на 1–2 хвилини. Остудіть, дрібно наріжте, кілька штук залиште цілими.
- Подрібніть 200 г малосолоної червоної риби, 200 г крабових паличок і фіолетову цибулю.
- Зберіть шарами: картопля, риба, цибуля, жовтки, крабові палички, морква, креветки, білки. Кожен шар змастіть майонезом.
- Приберіть у холодильник на 2–3 години. Перед подачею прикрасьте цілими креветками та червоною ікрою.
Вегетаріанська оселедець під шубою
Улюблену «шубу» можна приготувати й без риби: замість неї використовується морська капуста, а яйця замінює адигейський сир.

- Зваріть 2 буряки, 1–2 морквини та 3 картоплини. Остудіть і очистіть.
- Натріть овочі та 150 г адигейського сиру окремо. 200 г морської капусти відтисніть і подрібніть.
- Викладіть шарами картоплю, моркву, капусту, сир і буряк. Кожен шар щедро промащуйте майонезом. Залиште в холодильнику на 1–2 години.
Салат із куркою, гранатом і ананасом
Соковиті кисло-солодкі фрукти чудово доповнюють ніжне філе та картоплю.

- Зваріть 3 картоплини приблизно за 30 хвилин, 400 г курячого філе — за 15–20 хвилин, а 4 яйця — за 10 хвилин. Остудіть.
- Наріжте картоплю, м’ясо та 340 г консервованих ананасів невеликими шматочками. Білки, жовтки й трохи сиру натріть.
- Очистіть гранат. Викладіть шарами картоплю, курку, ананаси, зернятка граната, жовтки та білки, промащуючи майонезом.
- Прикрасьте тертим сиром, ананасом і гранатом.
Салат із рибними консервами, сиром і яйцями
Ніжний салат із легкою пікантністю маринованої цибулі: продуктів небагато, але смак виходить дуже виразним.

- Зваріть 3–4 яйця. Половину цибулини дрібно наріжте.
- У 150 мл гарячої води розчиніть ¹⁄₂ чайної ложки солі, 1 чайну ложку цукру та 1 столову ложку винного або яблучного оцту. Залийте цибулю на 10–15 хвилин.
- Натріть білки та 100 г сиру на великій тертці, жовтки — на дрібній. Розімніть 200–250 г рибних консервів.
- Викладіть білки, трохи посоліть і змастіть майонезом. Потім шар сиру й знову майонез. Далі — половина риби, цибуля без маринаду та решта риби.
- Змастіть майонезом і присипте жовтками.
Салат цезар із куркою та йогуртовою заправкою
Варіація відомого салату з куркою та легким соусом на основі йогурту з лимоном і часником.

- Натріть 2 курячі філе сіллю та перцем. Обсмажте з олією до рум’яної скоринки з усіх боків.
- Наріжте 3–4 помідори та курку великими шматочками. Порубайте пучок салатного листя. Трохи пармезану натріть або наріжте тонкими скибочками. Змішайте.
- З’єднайте 3–4 столові ложки натурального йогурту, 1 столову ложку лимонного соку, 2 подрібнені зубчики часнику та по 1 чайній ложці оливкової олії і вустерського соусу.
- Посоліть салат, полийте заправкою і перед подачею додайте сухарики. Можна прикрасити розмарином і журавлиною.
Салат «Гранатовий браслет» з яловичиною
Святковий листковий салат, де овочі та яловичина чудово поєднуються з приємною гранатовою кислинкою.

- Зваріть 2 буряки за 1–2 години, 400 г яловичини — за 1 годину, 3 картоплини та 2 морквини — за 30 хвилин, а 4 яйця — за 10 хвилин. Остудіть.
- Наріжте м’ясо та цибулю. Овочі й яйця натріть.
- Поставте на страву склянку. Навколо неї викладіть шарами картоплю, м’ясо з цибулею, яйця, моркву та буряк, промащуючи майонезом.
- Приберіть склянку й посипте салат зернятками граната.
Листковий салат з оселедцем і яблуками
Фруктова кислинка тут — головна родзинка: вона незвично підкреслює смак риби.

- Зваріть 3–4 картоплини та 3 яйця. Остудіть і очистіть. Наріжте їх і 3 філе солоного оселедця шматочками.
- Наріжте 2 яблука невеликими кубиками. Збризніть лимонним соком, щоб не потемніли.
- Викладіть шарами картоплю, яблука та яйця, промащуючи майонезом. Зверху розкладіть рибу.
Салат із копченою куркою, грибами та сиром
Під повітряною «шапкою» з сиру та яєць ховається духмяна начинка — ніжно й дуже смачно.

- Зваріть 4–5 яєць. Натріть білки, жовтки та 150 г сиру.
- Наріжте шматочками по 200 г маринованих грибів і копченої курки.
- Зберіть шарами курку, гриби, білки (злегка посоліть), сир, промащуючи майонезом.
- Посипте жовтками й приберіть у холодильник на 2 години.
Салат із крабовими паличками та грейпфрутом
Незвичне поєднання крабових паличок, яєць, сиру та солодко-гіркого грейпфрута, який дає яскравий аромат.

- Зваріть 3–4 яйця за 10 хвилин. Натріть їх і 100 г сиру.
- 150 г крабових паличок наріжте невеликими шматочками.
- Очистіть грейпфрут, розділіть на дольки та зніміть плівки. Наріжте м’якоть шматочками, кілька часточок залиште для прикраси.
- Викладіть шарами крабові палички, половину яєць, грейпфрут, решту яєць і сир. Усі шари, крім фруктового, промащуйте майонезом.
- Прикрасьте дольками грейпфрута.
Салат із куркою, яблуками та волоськими горіхами
Фрукти додають соковитості та приємної кислинки, роблячи салат свіжішим.

- Зваріть 450 г курячого філе та 4 яйця.
- Курку дрібно наріжте. Натріть яйця, 300 г очищених зелених яблук і 250 г сиру. Подрібніть 250 г волоських горіхів.
- Викладіть шарами курку, яблука, яйця та сир, промащуючи майонезом, і зверху посипте горіхами.
Салат із морепродуктами та пекінською капустою
Розкішний мікс кальмарів, креветок, крабових паличок і червоної ікри.

- Зваріть 2–3 кальмари та 400 г креветок. Наріжте їх і 150–200 г крабових паличок.
- Подрібніть частину пекінської капусти, половину фіолетової цибулі та 1–2 свіжі огірки.
- Змішайте все з майонезом і прикрасьте червоною ікрою.
Салат із шинкою, грибами та солоними огірками
Дуже ситний салат, який зазвичай подобається майже всім завдяки зрозумілому й насиченому смаку.

- Зваріть 3 картоплини та 2 яйця. Обсмажте 200 г печериць на олії.
- Наріжте картоплю, яйця, 200 г шинки та пару солоних огірків. Змішайте з грибами, додайте чорний перець і майонез.
Салат із мідіями та рисом
За ніжність тут відповідають авокадо та крем-сир, який замінює майонез.

- Зваріть 70 г рису та 2–3 яйця. Дрібно наріжте яйця, свіжий огірок і авокадо (полийте його соком лайма, щоб не темнів).
- Змішайте рис із крем-сиром. Зберіть шари з рису, авокадо та яєць, промащуючи крем-сиром.
- Зверху викладіть огірки, мариновані мідії та скибочку лайма.
Салат з оселедцем і гранатом
Додайте гранатову кислинку до звичного союзу риби та овочів.

- Зваріть 2 картоплини, 1 морквину та 2–3 яйця. Наріжте їх і 2 філе солоного оселедця.
- Викладіть шарами оселедець, картоплю, моркву та яйця, промащуючи майонезом. Прикрасьте зернятками граната.
Салат «Снігова королева» з крабовими паличками
Незвична ідея: крабові палички в парі з шинкою та яблуком дають дуже цікавий смак.

- Зваріть 3 яйця круто за 10 хвилин, остудіть і очистіть.
- Наріжте 200 г крабових паличок, 100 г шинки та 1 невелику цибулину дрібними кубиками. Подрібніть 100 г волоських горіхів або арахісу.
- Натріть окремо жовтки, білки, 1 велике яблуко та 300 г злегка підморожених плавлених сирків.
- Викладіть шарами: сирки, жовтки, цибуля, крабові палички, яблуко, шинка, білки та горіхи. Кожен шар змащуйте майонезом до смаку, верх залиште без соусу.
Салат «Нептун» з кальмарами та креветками
Морепродукти в цьому салаті стають ще ефектнішими, якщо зверху додати червону ікру.

- Розморозьте 300 г очищених варено-морожених креветок.
- Опустіть 300 г тушок кальмарів у киплячу підсолену воду на 2 хвилини. Перекладіть у холодну воду, щоб не переварити. Очистіть від плівок і хітинових пластинок.
- Зваріть 5 яєць круто за 10 хвилин, остудіть і очистіть. Жовтки приберіть, залиште білки.
- Наріжте креветки, кальмари та білки невеликими шматочками. Змішайте із сіллю та майонезом до смаку. Прикрасьте червоною ікрою.
Салат «Перший сніг» з куркою, яйцями та сиром
Листковий салат із простих продуктів, які ідеально поєднуються. Головне — зробити верх «сніжним», щоб виглядало красиво.

- Зваріть 200 г курячого філе в підсоленій воді за 30 хвилин, а 3 яйця — круто за 10 хвилин. Повністю остудіть.
- Наріжте курку дрібними кубиками. Натріть окремо білки, жовтки та 150 г твердого сиру. Подрібніть 50 г волоських горіхів.
- Викладіть шарами курку, горіхи, жовтки та сир, промащуючи майонезом до смаку. Зверху посипте білками й за бажанням прикрасьте виноградом.
Салат «Кармен» з куркою та шинкою
Ситний і простий салат, який добре вписується в передноворічну метушню та допомагає зекономити час.

- Обсмажте 150 г курячої грудки на рослинній олії до готовності, посоливши в процесі. Остудіть і наріжте кубиками.
- Так само наріжте 150 г шинки та 250 г помідорів.
- Подрібніть 1 зубчик часнику. Змішайте його з 4 столовими ложками майонезу та ½ чайної ложки аджики. Натріть 100 г твердого сиру на дрібній тертці.
- Змішайте курку, шинку, помідори та сир, заправте соусом. Подавайте як є або порційно через кулінарне кільце. Зверху посипте тертим сиром або сухариками.
Салат «Стріли Амура» з креветками та гранатом
Контрастний за смаком салат: солонуваті морепродукти поєднуються із солодкістю ананаса та легкою гранатовою кислинкою.

- Підготуйте 300 г очищених креветок. Якщо вони сирі, відваріть 3 хвилини, відкиньте на друшляк і остудіть.
- Дрібно наріжте 200 г крабових паличок. ½ качана пекінської капусти нашинкуйте кубиками або смужками. Наріжте 340 г консервованих ананасів кубиками. Очистіть 1 гранат.
- Змішайте все з 2–3 столовими ложками майонезу та сіллю до смаку. Прикрасьте зернятками граната.
::contentReference[oaicite:0]{index=0}
















