18 лучших салатов с тунцом

Классика с яйцами и любопытные вариации с огурцами, авокадо, творогом и не только.

Если вы делаете салат с тунцом из банки, сначала обязательно слейте жидкость и разомните рыбу вилкой. В списке ингредиентов вес тунца указан уже без заливки.

Майонез для таких салатов легко приготовить дома, а при желании — заменить его сметаной, греческим йогуртом или любым другим соусом.

1. Салат с консервированным тунцом и маринованными огурцами

Ингредиенты

• 2 столовые ложки майонеза;
• 2 столовые ложки греческого йогурта;
• сок ½ лимона;
• ¼ красной луковицы;
• 2–3 маринованных или солёных огурца;
• 240 г консервированного тунца;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Соедините майонез, йогурт и лимонный сок. Всыпьте лук и огурцы, нарезанные мелкими кубиками, после чего добавьте тунца. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

2. Салат c тунцом, авокадо, огурцом и сельдереем

Ингредиенты

• 1 авокадо;
• 1 огурец;
• ½ черешка сельдерея;
• ¼ красной луковицы;
• 100 г консервированного тунца;
• несколько веточек петрушки или кинзы;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Авокадо и огурец нарежьте кусочками среднего размера, а лук с сельдереем — помельче. Добавьте тунца, рубленую зелень, масло, лимонный сок, соль и перец. Слегка разомните авокадо вилкой и перемешайте салат.

3. Салат с тунцом, фасолью и помидорами

Ингредиенты

• 10 помидоров черри;
• 240 г консервированного тунца;
• 200 г консервированной или варёной белой фасоли;
• несколько перьев зелёного лука;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Черри разрежьте на четвертинки. Положите тунца, фасоль, рубленый лук, влейте масло и лимонный сок, затем посолите, поперчите и перемешайте.

4. Салат с консервированным тунцом, огурцами и яйцами

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 2 огурца;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• смесь сушёных трав — по вкусу;
• 100 г консервированного тунца;
• несколько помидоров черри;
• несколько веточек укропа.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую за 8–10 минут. Остывшие яйца и огурцы нарежьте небольшими кубиками. Отдельно смешайте масло, горчицу, лимонный сок, соль и сушёные травы.

Выложите слоями огурцы и тунца, полейте заправкой. Сверху разложите яйца. Украсьте салат черри и укропом.

5. Салат с тунцом, нутом, болгарским перцем и зеленью

Ингредиенты

• ½ красной луковицы;
• ½ красного болгарского перца;
• 1 горсть шпината;
• несколько салатных листьев;
• 150 г консервированного тунца;
• 80 г консервированного или варёного нута;
• несколько веточек петрушки;
• 2 чайные ложки лимонного сока;
• 2 чайные ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Лук и перец нарежьте мелкими кубиками. Шпинат и салатные листья порубите крупнее. Добавьте тунца, нут, измельчённую петрушку, влейте лимонный сок и масло, посолите, поперчите и перемешайте.

6. Салат с тунцом, авокадо, яблоком и орехами

Ингредиенты

• 50 г рубленого миндаля или грецких орехов;
• 1 луковица;
• 1 зелёное яблоко;
• 1 авокадо;
• 400 г консервированного тунца;
• несколько столовых ложек майонеза;
• ½–1 чайная ложка лимонного сока;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Орехи слегка подрумяньте на сухой сковороде. Лук, яблоко и авокадо нарежьте мелкими кусочками. Добавьте орехи, тунца, майонез, лимонный сок и перец, затем перемешайте.

7. Классический салат с консервированным тунцом, кукурузой и яйцами

Ингредиенты

• 1 яйцо;
• ½ луковицы;
• 120 г консервированного тунца;
• 120 г консервированной кукурузы;
• 2 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйцо вкрутую за 8–10 минут. Яйцо и лук мелко нарежьте. Добавьте тунца, кукурузу, майонез, соль и перец, после чего перемешайте.

8. Салат «Мимоза» с тунцом

Ингредиенты

• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 2 яйца;
• 150 г консервированного тунца;
• несколько столовых ложек майонеза;
• несколько веточек укропа.

Приготовление

Отварите картофель, морковь и яйца (яйца сварятся за 8–10 минут, картофель — примерно за 20–30 минут, морковь — за 30–40 минут).

Остывшие овощи и белки натрите на средней тёрке. Желтки разомните вилкой. Выложите слои в таком порядке: картофель, тунец, белки и морковь. Каждый слой промазывайте майонезом. Сверху посыпьте желтками и мелко нарезанным укропом.

9. Салат из консервированного тунца, пекинской капусты и яиц

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 250 г пекинской капусты;
• 1–2 свежих огурца;
• 120 г консервированного тунца;
• 1–2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• несколько веточек зелени;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую за 8–10 минут. Остывшие яйца, пекинскую капусту и огурцы нарежьте тонкой соломкой.

Добавьте тунца, масло, лимонный сок, рубленую зелень, соль и перец, затем перемешайте.

10. Картофельный салат с тунцом

Ингредиенты

• 3–4 яйца;
• 500 г картофеля;
• соль — по вкусу;
• несколько веточек укропа;
• 250 г консервированного тунца;
• оливки или маслины без косточек — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• 1 лайм или лимон;
• 3–4 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую. Остудите и нарежьте не очень крупными кусочками.

Картофель нарежьте средними или крупными ломтиками и отварите 10–15 минут в слегка подсоленной воде. Полностью слейте жидкость. Дайте картошке немного остыть — она должна оставаться тёплой, но не быть горячей. Укроп мелко порубите.

В миске соедините картофель, тунца, яйца, оливки и укроп. Посолите и добавьте перец.

С лайма снимите цедру мелкой тёркой — хватит примерно ½ чайной ложки. Из половины цитруса выжмите сок и смешайте его с оливковым маслом. Заправьте салат и перемешайте.

11. Салат с тунцом и рисом

Ингредиенты

• 200–250 г риса;
• соль — по вкусу;
• 200 г помидоров черри;
• 2 огурца;
• ½ сладкого перца;
• 250 г консервированного тунца;
• 150 г консервированной кукурузы;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• 1–2 лимона;
• 4 чайные ложки дижонской горчицы;
• 70 мл оливкового масла;
• зелень — по вкусу.

Приготовление

Сварите рис примерно за 20 минут в слегка подсоленной воде. Остудите его так, чтобы он оставался чуть тёплым.

Черри разрежьте пополам или на четвертинки, а огурцы и сладкий перец нарежьте небольшими кусочками.

Соедините рис с тунцом, помидорами, огурцами, перцем и кукурузой. Слегка посолите и добавьте чёрный перец.

С лимона снимите цедру мелкой тёркой — достаточно около ⅓ чайной ложки. Из мякоти выжмите 3 столовые ложки сока и смешайте его с горчицей и оливковым маслом.

Заправьте салат получившимся соусом и сверху добавьте зелень.

12. Салат «Нисуаз» с тунцом и лимонной заправкой

Ингредиенты

• 3 картофелины;
• 120–150 г замороженной стручковой фасоли;
• 3 яйца;
• 200 г черри;
• 250–300 г консервированного тунца;
• 100 г оливок;
• листовая зелень для салата — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• 1 лимон;
• 1 зубчик чеснока;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы.

Приготовление

Картофель в кожуре отварите за 20–25 минут. Дайте остыть, очистите и нарежьте кусочками среднего размера.

Стручковую фасоль проварите 3–4 минуты. Откиньте на дуршлаг, быстро промойте холодной водой и остудите.

Яйца сварите вкрутую, остудите и разрежьте на четвертинки.

Черри также нарежьте половинками или четвертинками.

Смешайте картофель с тунцом, помидорами, фасолью, яйцами, оливками и листовой зеленью. Слегка посолите и поперчите.

Выжмите из лимона ½ столовой ложки сока. Чеснок пропустите через пресс и соедините с оливковым маслом, дижонской горчицей, ¼ чайной ложки соли и щепоткой перца. Полейте салат этой заправкой.

13. Салат с обжаренным тунцом и овощами

Ингредиенты

• 1 авокадо;
• лимонный сок — по вкусу;
• 200 г помидоров черри;
• листовой салат — по вкусу;
• 250 г филе (стейка) тунца;
• смесь чёрного и белого кунжута — по вкусу;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соевый соус — по вкусу.

Приготовление

Авокадо нарежьте средними кусочками и слегка сбрызните лимонным соком. Черри разрежьте пополам или на четвертинки.

Листовой салат порвите руками. Перемешайте его с помидорами и авокадо.

Филе обваляйте в кунжуте, слегка прижимая пальцами, чтобы семечки держались лучше и меньше осыпались.

Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Выложите тунца и обжаривайте по 20–30 секунд с каждой стороны, не забывая про бока. До полной готовности рыбу не доводите — достаточно, чтобы снаружи она просто изменила цвет.

Переложите филе на тарелку и дайте полежать около полминуты. Затем острым ножом нарежьте на кусочки.

Добавьте тунца в миску к остальным ингредиентам. Полейте соевым соусом, присыпьте кунжутом и подавайте.

14. Салат с тунцом, апельсином и руколой

Ингредиенты

• ½–1 апельсин;
• 150 г сыра с голубой плесенью;
• 1 авокадо;
• свежевыжатый лимонный сок — по вкусу;
• 200 г консервированного тунца;
• рукола — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• оливковое масло — по вкусу;
• зёрна граната — по вкусу.

Приготовление

Апельсиновые дольки аккуратно очистите от плёнок. Каждую разрежьте на 2–3 части.

Сыр раскрошите небольшими кубиками. Авокадо нарежьте кусочками примерно такого же размера и слегка сбрызните свежим лимонным соком.

Смешайте тунца с сыром, авокадо, апельсином и руколой. Немного посолите, сбрызните оливковым маслом и добавьте зёрна граната.

15. Салат с тунцом, помидорами, перепелиными яйцами и фетой

Ингредиенты

• 7 перепелиных яиц;
• 1 помидор;
• 1 луковица;
• 100 г феты;
• 1 щепотка сахара;
• соль — по вкусу;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• несколько салатных листьев;
• 140 г консервированного тунца;
• несколько столовых ложек оливкового масла;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

Перепелиные яйца сварите вкрутую за 3–5 минут. Помидор нарежьте крупными кусочками, лук — кольцами, а фету — кубиками. Лук посыпьте сахаром и щепоткой соли, затем полейте яблочным уксусом. Яйца разрежьте пополам, салатные листья порубите крупно.

Выложите на блюдо листья салата, половину тунца и помидор, приправьте оливковым маслом, солью и перцем. Сверху добавьте оставшийся тунец и яйца, снова полейте маслом. После этого разложите лук и фету, посыпьте петрушкой, добавьте соль и перец и в конце слегка сбрызните маслом.

16. Слоёный салат с тунцом и крабовыми палочками

Ингредиенты

• 3 картофелины;
• 240 г консервированного тунца;
• 3 маринованных огурца;
• 4 яйца;
• 200 г крабовых палочек;
• 120 г сыра;
• 5 столовых ложек майонеза;
• перья зелёного лука или зелень для украшения.

Приготовление

Картофель отварите в мундире. Остудите, очистите и натрите на крупной тёрке. Огурцы нарежьте мелким кубиком, а тунца разомните вилкой.

Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите, затем отделите белки от желтков. Натрите их по отдельности на мелкой тёрке. Крабовые палочки разберите на тонкие волокна. Сыр тоже натрите на мелкой тёрке.

Соберите салат: на дно миски выложите тёртый картофель и смажьте его столовой ложкой майонеза. Далее распределите тунец, затем — маринованные огурцы. Сделайте тонкий слой майонеза. Потом выкладывайте слоями белок, крабовые палочки и сыр, промазывая каждый майонезом. Финальным слоем добавьте желток и украсьте салат рубленым луком или зеленью.

17. Салат «Цезарь» с консервированным тунцом

Ингредиенты

• 1 небольшой кочан салата айсберг;
• 240 г консервированного тунца;
• 1 банка оливок или маслин без косточек;
• 5 куриных или 10 перепелиных яиц;
• 50 г пармезана;
• 5 столовых ложек майонеза;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 250 г помидоров черри;
• 50 г сухариков из белого хлеба.

Приготовление

Разберите айсберг на листья. Нарежьте их или порвите руками на крупные куски.

Оливки либо маслины разрежьте пополам и добавьте к салату вместе с кусочками консервированного тунца.

Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и разрежьте на четвертинки.

В блендере соедините пармезан, майонез, горчицу, лимонный сок, оливковое масло и чеснок, пропущенный через пресс. Полейте салат этой заправкой и аккуратно перемешайте.

Сверху разложите четвертинки яиц, сухарики и половинки черри.

18. Салат с консервированным тунцом, перцем, огурцами и творогом

Ингредиенты

• 1 сладкий перец;
• 2 свежих огурца;
• 240 г консервированного тунца;
• 150 г творога;
• соль — по вкусу;
• зелень — по вкусу.

Приготовление

Перец и огурцы нарежьте мелким кубиком. Тунца разомните вилкой. Смешайте овощи, рыбу и творог. Посолите по вкусу и добавьте зелень.

Всем привет! В этом блоге мы выкладываем полезную информацию на тему Салаты с тунцом на каждый день и к празднику: 18 быстрых идей. Если у вас есть вопросы или идеи, которые мы не раскрыли в нашей статье - пишите об этом в комментариях.

Оцените автора

( 1 Оценка, среднее 5 из 5 )