18 найкращих салатів з тунцем

Класика з яйцями та цікаві варіації з огірками, авокадо, кисломолочним сиром і не тільки.

Якщо ви готуєте салат із тунцем із банки, спочатку обов’язково злийте рідину та розімніть рибу виделкою. У списку інгредієнтів вага тунця вказана вже без заливки.

Майонез для таких салатів легко приготувати вдома, а за бажання — замінити його сметаною, грецьким йогуртом або будь-яким іншим соусом.

1. Салат із консервованим тунцем і маринованими огірками

Інгредієнти

• 2 столові ложки майонезу;
• 2 столові ложки грецького йогурту;
• сік ½ лимона;
• ¼ червоної цибулини;
• 2–3 мариновані або солоні огірки;
• 240 г консервованого тунця;
• сіль — за смаком;
• мелений чорний перець — за смаком.

Приготування

З’єднайте майонез, йогурт і лимонний сік. Додайте цибулю та огірки, нарізані дрібними кубиками, після чого покладіть тунця. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте.

2. Салат із тунцем, авокадо, огірком і селерою

Інгредієнти

• 1 авокадо;
• 1 огірок;
• ½ стебла селери;
• ¼ червоної цибулини;
• 100 г консервованого тунця;
• кілька гілочок петрушки або кінзи;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• сіль — за смаком;
• мелений чорний перець — за смаком.

Приготування

Авокадо та огірок наріжте шматочками середнього розміру, а цибулю із селерою — дрібніше. Додайте тунця, подрібнену зелень, олію, лимонний сік, сіль і перець. Злегка розімніть авокадо виделкою та перемішайте салат.

3. Салат із тунцем, квасолею та помідорами

Інгредієнти

• 10 помідорів чері;
• 240 г консервованого тунця;
• 200 г консервованої або вареної білої квасолі;
• кілька пір’їнок зеленої цибулі;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• сіль — за смаком;
• мелений чорний перець — за смаком.

Приготування

Чері розріжте на четвертинки. Додайте тунця, квасолю, подрібнену цибулю, влийте олію та лимонний сік, потім посоліть, поперчіть і перемішайте.

4. Салат із консервованим тунцем, огірками та яйцями

Інгредієнти

• 2 яйця;
• 2 огірки;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці;
• 1 чайна ложка лимонного соку;
• сіль — за смаком;
• суміш сушених трав — за смаком;
• 100 г консервованого тунця;
• кілька помідорів чері;
• кілька гілочок кропу.

Приготування

Зваріть яйця круто за 8–10 хвилин. Охолоджені яйця та огірки наріжте невеликими кубиками. Окремо змішайте олію, гірчицю, лимонний сік, сіль і сушені трави.

Викладіть шарами огірки та тунця, полийте заправкою. Зверху розкладіть яйця. Прикрасьте салат чері та кропом.

5. Салат із тунцем, нутом, болгарським перцем і зеленню

Інгредієнти

• ½ червоної цибулини;
• ½ червоного болгарського перцю;
• 1 жменя шпинату;
• кілька салатних листків;
• 150 г консервованого тунця;
• 80 г консервованого або вареного нуту;
• кілька гілочок петрушки;
• 2 чайні ложки лимонного соку;
• 2 чайні ложки оливкової олії;
• сіль — за смаком;
• мелений чорний перець — за смаком.

Приготування

Цибулю та перець наріжте дрібними кубиками. Шпинат і салатні листки поріжте крупніше. Додайте тунця, нут, подрібнену петрушку, влийте лимонний сік і олію, посоліть, поперчіть і перемішайте.

6. Салат із тунцем, авокадо, яблуком і горіхами

Інгредієнти

• 50 г подрібненого мигдалю або волоських горіхів;
• 1 цибулина;
• 1 зелене яблуко;
• 1 авокадо;
• 400 г консервованого тунця;
• кілька столових ложок майонезу;
• ½–1 чайна ложка лимонного соку;
• мелений чорний перець — за смаком.

Приготування

Горіхи злегка підрум’яньте на сухій сковороді. Цибулю, яблуко й авокадо наріжте дрібними шматочками. Додайте горіхи, тунця, майонез, лимонний сік і перець, потім перемішайте.

7. Класичний салат із консервованим тунцем, кукурудзою та яйцями

Інгредієнти

• 1 яйце;
• ½ цибулини;
• 120 г консервованого тунця;
• 120 г консервованої кукурудзи;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль — за смаком;
• мелений чорний перець — за смаком.

Приготування

Зваріть яйце круто за 8–10 хвилин. Яйце та цибулю дрібно наріжте. Додайте тунця, кукурудзу, майонез, сіль і перець, після чого перемішайте.

8. Салат «Мімоза» з тунцем

Інгредієнти

• 2 картоплини;
• 1 морква;
• 2 яйця;
• 150 г консервованого тунця;
• кілька столових ложок майонезу;
• кілька гілочок кропу.

Приготування

Відваріть картоплю, моркву та яйця (яйця зваряться за 8–10 хвилин, картопля — приблизно за 20–30 хвилин, морква — за 30–40 хвилин).

Охолоджені овочі та білки натріть на середній тертці. Жовтки розімніть виделкою. Викладіть шари в такому порядку: картопля, тунець, білки та морква. Кожен шар змащуйте майонезом. Зверху посипте жовтками та дрібно нарізаним кропом.

9. Салат із консервованого тунця, пекінської капусти та яєць

Інгредієнти

• 2 яйця;
• 250 г пекінської капусти;
• 1–2 свіжі огірки;
• 120 г консервованого тунця;
• 1–2 столові ложки оливкової олії;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• кілька гілочок зелені;
• сіль — за смаком;
• мелений чорний перець — за смаком.

Приготування

Яйця зваріть круто за 8–10 хвилин. Охолоджені яйця, пекінську капусту та огірки наріжте тонкою соломкою.

Додайте тунця, олію, лимонний сік, подрібнену зелень, сіль і перець, потім перемішайте.

10. Картопляний салат із тунцем

Інгредієнти

• 3–4 яйця;
• 500 г картоплі;
• сіль — за смаком;
• кілька гілочок кропу;
• 250 г консервованого тунця;
• оливки або маслини без кісточок — за смаком;
• чорний мелений перець — за смаком;
• 1 лайм або лимон;
• 3–4 столові ложки оливкової олії.

Приготування

Яйця зваріть круто. Охолодіть і наріжте не надто великими шматочками.

Картоплю наріжте середніми або великими скибками й відваріть 10–15 хвилин у злегка підсоленій воді. Повністю злийте рідину. Дайте картоплі трохи охолонути — вона має залишатися теплою, але не бути гарячою. Кріп дрібно порубайте.

У мисці з’єднайте картоплю, тунця, яйця, оливки та кріп. Посоліть і додайте перець.

З лайма зніміть цедру дрібною терткою — вистачить приблизно ½ чайної ложки. Із половини цитруса вичавіть сік і змішайте його з оливковою олією. Заправте салат і перемішайте.

11. Салат із тунцем і рисом

Інгредієнти

• 200–250 г рису;
• сіль — за смаком;
• 200 г помідорів чері;
• 2 огірки;
• ½ солодкого перцю;
• 250 г консервованого тунця;
• 150 г консервованої кукурудзи;
• чорний мелений перець — за смаком;
• 1–2 лимони;
• 4 чайні ложки діжонської гірчиці;
• 70 мл оливкової олії;
• зелень — за смаком.

Приготування

Зваріть рис приблизно за 20 хвилин у злегка підсоленій воді. Остудіть його так, щоб він залишався трохи теплим.

Чері розріжте навпіл або на четвертинки, а огірки й солодкий перець наріжте невеликими шматочками.

З’єднайте рис із тунцем, помідорами, огірками, перцем і кукурудзою. Злегка посоліть і додайте чорний перець.

З лимона зніміть цедру дрібною терткою — достатньо близько ⅓ чайної ложки. Із м’якоті вичавіть 3 столові ложки соку та змішайте його з гірчицею й оливковою олією.

Заправте салат отриманим соусом і зверху додайте зелень.

12. Салат «Нісуаз» із тунцем і лимонною заправкою

Інгредієнти

• 3 картоплини;
• 120–150 г замороженої стручкової квасолі;
• 3 яйця;
• 200 г чері;
• 250–300 г консервованого тунця;
• 100 г оливок;
• листова зелень для салату — за смаком;
• сіль — за смаком;
• чорний мелений перець — за смаком;
• 1 лимон;
• 1 зубчик часнику;
• 4 столові ложки оливкової олії;
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці.

Приготування

Картоплю в шкірці відваріть за 20–25 хвилин. Дайте охолонути, очистіть і наріжте шматочками середнього розміру.

Стручкову квасолю проваріть 3–4 хвилини. Відкиньте на друшляк, швидко промийте холодною водою й остудіть.

Яйця зваріть круто, остудіть і розріжте на четвертинки.

Чері також наріжте половинками або четвертинками.

Змішайте картоплю з тунцем, помідорами, квасолею, яйцями, оливками та листовою зеленню. Злегка посоліть і поперчіть.

Вичавіть із лимона ½ столової ложки соку. Часник пропустіть через прес і з’єднайте з оливковою олією, діжонською гірчицею, ¼ чайної ложки солі та дрібкою перцю. Полийте салат цією заправкою.

13. Салат із обсмаженим тунцем і овочами

Інгредієнти

• 1 авокадо;
• лимонний сік — за смаком;
• 200 г помідорів чері;
• листовий салат — за смаком;
• 250 г філе (стейка) тунця;
• суміш чорного та білого кунжуту — за смаком;
• 3 столові ложки рослинної олії;
• соєвий соус — за смаком.

Приготування

Авокадо наріжте шматочками середнього розміру та злегка збризніть лимонним соком. Чері розріжте навпіл або на четвертинки.

Листове салатне листя порвіть руками. Перемішайте його з помідорами та авокадо.

Філе обкачайте в кунжуті, злегка притискаючи пальцями, щоб насіння трималося краще й менше обсипалося.

Розігрійте олію на пательні на середньому вогні. Викладіть тунця й обсмажуйте по 20–30 секунд з кожного боку, не забуваючи про боки. До повної готовності рибу не доводьте — достатньо, щоб зовні вона просто змінила колір.

Перекладіть філе на тарілку й дайте полежати близько пів хвилини. Потім гострим ножем наріжте на шматочки.

Додайте тунця до миски з рештою інгредієнтів. Полийте соєвим соусом, присипте кунжутом і подавайте.

14. Салат із тунцем, апельсином і руколою

Інгредієнти

• ½–1 апельсин;
• 150 г сиру з блакитною пліснявою;
• 1 авокадо;
• свіжовичавлений лимонний сік — за смаком;
• 200 г консервованого тунця;
• рукола — за смаком;
• сіль — за смаком;
• оливкова олія — за смаком;
• зерна граната — за смаком.

Приготування

Апельсинові дольки акуратно очистіть від плівок. Кожну розріжте на 2–3 частини.

Сир покришіть невеликими кубиками. Авокадо наріжте шматочками приблизно такого ж розміру та злегка збризніть свіжим лимонним соком.

Змішайте тунця із сиром, авокадо, апельсином і руколою. Трохи посоліть, збризніть оливковою олією та додайте зерна граната.

15. Салат із тунцем, помідорами, перепелиними яйцями та фетою

Інгредієнти

• 7 перепелиних яєць;
• 1 помідор;
• 1 цибулина;
• 100 г фети;
• 1 дрібка цукру;
• сіль — за смаком;
• 1 чайна ложка яблучного оцту;
• кілька салатних листків;
• 140 г консервованого тунця;
• кілька столових ложок оливкової олії;
• мелений чорний перець — за смаком;
• кілька гілочок петрушки.

Приготування

Перепелині яйця зваріть круто за 3–5 хвилин. Помідор наріжте великими шматочками, цибулю — кільцями, а фету — кубиками. Цибулю посипте цукром і дрібкою солі, потім полийте яблучним оцтом. Яйця розріжте навпіл, салатні листки порубайте крупно.

Викладіть на тарілку листя салату, половину тунця та помідор, приправте оливковою олією, сіллю й перцем. Зверху додайте решту тунця та яйця, знову полийте олією. Після цього розкладіть цибулю та фету, посипте петрушкою, додайте сіль і перець і наприкінці злегка збризніть олією.

16. Листковий салат із тунцем і крабовими паличками

Інгредієнти

• 3 картоплини;
• 240 г консервованого тунця;
• 3 мариновані огірки;
• 4 яйця;
• 200 г крабових паличок;
• 120 г сиру;
• 5 столових ложок майонезу;
• пір’я зеленої цибулі або зелень для прикрашання.

Приготування

Картоплю відваріть у мундирі. Остудіть, очистіть і натріть на крупній тертці. Огірки наріжте дрібним кубиком, а тунця розімніть виделкою.

Яйця зваріть круто, остудіть і очистіть, потім відділіть білки від жовтків. Натріть їх окремо на дрібній тертці. Крабові палички розберіть на тонкі волокна. Сир також натріть на дрібній тертці.

Зберіть салат: на дно миски викладіть терту картоплю й змастіть її столовою ложкою майонезу. Далі розподіліть тунця, потім — мариновані огірки. Зробіть тонкий шар майонезу. Потім викладайте шарами білок, крабові палички та сир, промазуючи кожен майонезом. Фінальним шаром додайте жовток і прикрасьте салат подрібненою цибулею або зеленню.

17. Салат «Цезар» із консервованим тунцем

Інгредієнти

• 1 невеликий качан салату айсберг;
• 240 г консервованого тунця;
• 1 банка оливок або маслин без кісточок;
• 5 курячих або 10 перепелиних яєць;
• 50 г пармезану;
• 5 столових ложок майонезу;
• 1 чайна ложка гірчиці;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 2–3 зубчики часнику;
• 250 г помідорів чері;
• 50 г сухариків із білого хліба.

Приготування

Розберіть айсберг на листки. Наріжте їх або порвіть руками на великі шматки.

Оливки або маслини розріжте навпіл і додайте до салату разом зі шматочками консервованого тунця.

Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть і розріжте на четвертинки.

У блендері з’єднайте пармезан, майонез, гірчицю, лимонний сік, оливкову олію та часник, пропущений через прес. Полийте салат цією заправкою й обережно перемішайте.

Зверху розкладіть четвертинки яєць, сухарики та половинки чері.

18. Салат із консервованим тунцем, перцем, огірками та кисломолочним сиром

Інгредієнти

• 1 солодкий перець;
• 2 свіжі огірки;
• 240 г консервованого тунця;
• 150 г кисломолочного сиру;
• сіль — за смаком;
• зелень — за смаком.

Приготування

Перець і огірки наріжте дрібним кубиком. Тунця розімніть виделкою. Змішайте овочі, рибу та кисломолочний сир. Посоліть за смаком і додайте зелень.

Всім привіт! У цьому блозі ми викладаємо корисну інформацію на тему Салати з тунцем на кожен день і до свята: 18 швидких ідей. Якщо у вас є питання чи ідеї, які ми не розкрили у нашій статті – пишіть про це у коментарях.

Оцініть автора

( 1 Оцінка, середнє 5 з 5 )